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商品訊息功能:
- 型號: AQ9181
- 品名: Sublite XT Cushion GRFT
- 配色: 黑 黃
- 特點: 低筒 跑鞋 跑步 訓練 馬拉松 健身房 運動 休閒 流行 球鞋 男裝 男款 男
商品訊息描述:
7net購物網
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商品訊息簡述:
| 品牌 | Reebok |
|---|---|
| 顏色 | 黑色系, 黃色系 |
| 產地 | 依鞋盒標示 |
| 鞋面材質 | 透氣網布 |
| 內裡材質 | 網布 |
| 鞋墊材質 | 網布 |
| 尺寸 | US8.5=腳長26.5CM, US9=腳長27CM, US9.5=腳長27.5CM, US10=腳長28CM, US10.5=腳長28.5CM, US11=腳長29CM |
| 版型 | 正常 |
| 適用性別 | 男 |
| 重量 | 1500 |
| 內增高 | 0 |
| 後跟高 | 0 |
| 風格 | 運動休閒 |
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內容來自YAHOO新聞
雞湯鮮美又營養 7訣竅熬出美味
【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：高湯一般分為毛湯、奶湯和清湯三大種，其中清湯是最難熬的湯，也是品質最好的湯。毛湯是大多數餐廳用雞、鴨、豬的骨頭等原料連續滾煮；奶湯則是選用雞、鴨、豬骨和豬蹄等容易出脂酸的食材，文火慢熬成乳白色；而清湯則是用老母雞及部分瘦豬肉，煮沸去沫後，改小火慢熬而成，火候如果太大會煮成奶白色，火候太小則不夠香。
雞湯鮮美又營養 7訣竅熬出美味
要讓雞湯鮮美又營養，其實很容易，只要掌握下面幾個小訣竅：
1. 鮮雞冰凍排酸
如果買的是在市場新鮮宰殺的雞，由於動物是剛被宰殺，體內會釋放多種毒素。要把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸。
2.需要剔除的部位
雞身上的一些部位，會直接影響雞湯的口感和成色，在烹飪之前必須先去除。比如雞爪上的趾甲，趾甲殘存大量細菌，不利於雞湯的衛生；另外，雞的內臟和雞屁股，都必須事先去除。
3. 用淘米水浸泡
洗乾淨的雞放在淘米水中浸泡十幾分鐘，這樣會使雞肉更鮮嫩，煮出來的雞湯口感更好。
雞湯鮮美又營養 7訣竅熬出美味
4.先汆燙再泡冷水
煮雞湯前先把雞汆燙一下，汆燙後在冷水中泡一會兒，目的是為了讓雞肉更緊實，在煲湯的過程中肉也不會散，避免產生殘渣。
5.冷水下鍋
冷水下鍋是為了讓雞肉隨著水溫的升高慢慢釋放營養和香味，千萬不要為了減少時間而用熱水去煮。
6.第二次撈去浮沫
汆燙雞的水倒掉不用，另取一鍋冷水，煮開後撈去剩餘浮沫，這樣雞湯會更加清澈。
7.最後下鹽
關火前5分鐘再下鹽，過早放鹽會使雞肉中的蛋白質凝固，雞肉不易軟爛，香氣也不容易熬出來。
資料來源：39健康網www.39.net
未經書面授權請勿轉載
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/雞湯鮮美又營養-7訣竅熬出美味-013204589.html
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